GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。 本标准第-法适用于果蔬制品、饮料(澄清透明类)、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。 本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。 本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。 本标准代替 GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 ，以及 GB/T 4928-2008 啤酒分析方法 、 GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法 、 GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法 、 GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 、 GB/T 10345-2007 白酒分析方法 、 GB/T 21999-2008 蚝油 中总酸的测定方法。