- 标 题
GB 1903.27-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖
- 文件分类
- 规范性文件
- 成文/发布日期
- 2022-06-30
- 实施日期
- 2022-12-30
- 时 效 性
- 有效
本标准适用于以乳糖为原料,经芽孢杆菌ATCC 31382(Bacillus sp.)或米曲霉(Aspergillusor yzae)生产的β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键﹐将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖﹐同时通过转移半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成的食品营养强化剂低聚半乳糖。
THE END