- 标 题
关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告
- 文件分类
- 公告
- 发文机构
- 国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
- 文 号
- 2023年 第9号
- 成文/发布日期
- 2023-11-17
- 实施日期
- 2023-11-17
- 时 效 性
- 有效
关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告
（2023年 第9号）
2023年 第9号
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，经安全性评估及试点生产经营，现将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。
特此公告。
国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
2023年11月9日
附件
党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质目录
| 名称 | 植物名 | 拉丁学名 | 所属科名 | 部位 | 安全限量值(mg/kg) a,b |
| 党参 | 党参 | Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. | 桔梗科 | 根 | 铅（Pb）≤1.0 镉（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1 二氧化硫（SO2）≤400 |
| 素花党参 | Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) L.T. Shen | ||||
| 川党参 | Codonopsis tangshen Oliv. | ||||
| 肉苁蓉（荒漠） | 肉苁蓉 | Cistanche deserticola Y. C. Ma | 列当科 | 肉质茎 | 铅（Pb）≤1.0 镉（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1 |
| 铁皮石斛 | 铁皮石斛 | Dendrobium officinale Kimura et Migo | 兰科 | 茎 | 铅（Pb）≤1.0 镉（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.05 |
| 西洋参 | 西洋参 | Panax quinquefolium L. | 五加科 | 根 | 铅（Pb）≤1.0 镉（Cd）≤1.0 砷（As）≤1.0 汞（Hg）≤0.3 |
| 黄芪 | 蒙古黄芪 | Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao | 豆科 | 根 | 铅（Pb）≤1.0 镉（Cd）≤0.5 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1 |
| 膜荚黄芪 | Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. | ||||
| 灵芝 | 赤芝 | Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.） Karst. | 多孔菌科 | 子实体 | 铅（Pb）≤1.0 镉（Cd）≤0.5 砷（As）≤1.0 汞（Hg）≤0.1 |
| 紫芝 | Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang | ||||
| 山茱萸 | 山茱萸 | Cornus officinalis Sieb.et Zucc. | 山茱萸科 | 果实 | 铅（Pb）≤1.0 镉（Cd）≤0.1 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.1 |
| 天麻 | 天麻 | Gastrodia elata Bl. | 兰科 | 块茎 | 铅（Pb）≤1.0 镉（Cd）≤1.0 砷（As）≤0.5 汞（Hg）≤0.05 二氧化硫（SO2）≤400 |
| 杜仲叶 | 杜仲 | Eucommia ulmoides Oliv. | 杜仲科 | 叶 | 铅（Pb）≤2.0 镉（Cd）≤0.5 砷（As）≤1.0 汞（Hg）≤0.1 |
解读
解读《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年 第9号）
在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。本次公布的党参等9种新增食药物质，主要根据《食品安全法》和《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，充分考虑其在我国的传统食用情况、地方需求以及国际管理经验，并经试点生产经营和风险监测，综合论证确定。具体说明如下：
党参。在《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）（2020版）收载，为桔梗科植物党参（Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.）、素花党参（Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) L.T. Shen）或川党参（Codonopsis tangshen Oliv.）的干燥根。党参在山西、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、火锅用料、传统方式泡酒及制作党参脯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。党参不宜与藜芦同用。
肉苁蓉（荒漠）。在《中国药典》（2020版）收载，为列当科植物肉苁蓉（Cistanche deserticola Y.C. Ma）的干燥带鳞叶的肉质茎。肉苁蓉（荒漠）在内蒙古等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于炖肉、入菜、制作主食、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
铁皮石斛。在《中国药典》（2020版）收载，为兰科植物铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的干燥茎。铁皮石斛在云南、浙江等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于鲜食、煲汤、入菜、榨汁、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
西洋参。在《中国药典》（2020版）收载，为五加科植物西洋参（Panax quinquefolium L.）的干燥根。西洋参在山东等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于泡水、煮粥、煲汤、入菜等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。西洋参不宜与藜芦同用。
黄芪。在《中国药典》（2020版）收载，为豆科植物蒙古黄芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao）或膜荚黄芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.）的干燥根。黄芪在山西、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
灵芝。在《中国药典》（2020版）收载，为多孔菌科真菌赤芝（Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.）Karst.）或紫芝（Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang）的干燥子实体。灵芝在安徽、山东等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
山茱萸。在《中国药典》（2020版）收载，为山茱萸科植物山茱萸（Cornus officinalis Sieb. et Zucc.）的干燥成熟果肉。山茱萸在陕西、河南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、入菜、传统方式制作果酒、果汁、蜜饯果脯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
天麻。在《中国药典》（2020版）收载，为兰科植物天麻（Gastrodia elata Bl.）的干燥块茎。天麻在贵州、云南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于炖肉、入菜、火锅等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。过敏体质人群不宜食用。
杜仲叶。在《中国药典》（2020版）收载，为杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的干燥叶。杜仲叶在湖南、河南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于入菜、煮粥、泡茶、制作主食等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
上述物质作为食药物质，建议按照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。传统方式通常指对原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。上述物质作为保健食品原料使用时，应当按照保健食品有关规定管理；作为中药材使用时，应当按照中药材有关规定管理。
THE END